Última quarta foi dia de Thai Chicken, sendo assim, para os que não gostam de comida picante não aconselho. Daria sim para tirar o curry e a pimenta, mas descaracterizaria totalmente o prato.
O preparo do frango foi feito por mim e o arroz jasmin pelo meu companheiro Julio Soncini.
Como sempre a noite passou rápida com o bom papo dos companheiros de garfo. Sempre muitas histórias pra contar e outras para relembrar.
Prometi recentemente que começaria a postar as receitas, então aqui está!
Thai Chicken (receita própria)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 kg de peito de frango em tiras
- 3 pimentões em tiras (1 vermelho/1 amarelo/1 verde)
- 1 cebola media em tiras
- 50g de amendoim torrado e descascado e moído
- 1 xicara de chá de molho de soja
- 1 xicara de chá de leite de coco
- 4 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de curry
- pimenta a gosto
Para o preparo usei uma panela elétrica de sukiyaki mas um wok ou uma frigideira grande serve igual.
Primeiro derreta a margarina e espalhe o frango para o cozimento. Após o frango perder completamente aquela cor crua espalhe o pimentão e a cebola por cima. Adicione o molho de soja e deixa tampado por 5 minutos. Depois adicione o curry, o molho inglês e o leite de coco e espalhe o amendoim moido por cima. Use uma escumadeira para mexer e trazer o fundo com o molho para cima. Tampe a panela e deixe mais alguns minutos. Para saber o ponto vai ter que ser no olho porque raramente marcamos o tempo de alguma coisa... a coversa e a bebida nos distrai, mas sempre fica ótimo.
Deixe a pimenta para servir no prato de cada um pois não é todo mundo que é fã.
Bom pessoal, hoje é dia novamente e ja estou escolhendo o cardápio na correria.
Semana que vem tem mais.
Um abraço e bom apetite!
thay ozzy style... bouaaaaa
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